Sehat dengan cara membuat mie sayur enak wajib dicoba !
Mie sayur yaitu mie yang dibuat dari bahan bahan mie seperti biasanya dengan menambahkan sayur sebagai pemberian zat gizi ataupun sebagai pewarna dari mie. Warna mie sayur biasanya hijau, orange, ungu atau merah (sesuai dengan jenis sayur yangditambahkan).
Terdapat kandungan zat gizi dari mie sayur yang menyehatkan dibandingkan dengan mie yang ada . Kandungan gizinya akan lebih sedikit dibandingkan dengan sayur yang dimasak dengan cara biasanya, namun jika menambahkan sayur dalam pembuatan mie juga zat gizinya tidak semuanya akan hilang.
Apakah Cara Membuat Mie Sayur penting untuk kesehatan?
Apakah anda tahu bahaya mie instan yang kita konsumsi sehari-hari?
Makanan yang dibuat biasanya hanya diberikan penambahan garam, gula, dan lemak saja agar rasanya yang akan lebih nikmat, sekaligus agar awet dan bisa disimpan dalam waktu yang lebih lama lagi.
Namun, ditambahkannya beberapa kandungan itu juga dapat mempengaruhi tampilan dan rasa makanan yang diproses, bahkan dapat memberikan keinginan orang untuk memakannya lagi dan lagi.
Ternyata dengan penambahan gula ini, dan lemak yang terdapat didalam makanan yang dibuat tersebut pun semakin meningkat, dan kandungan gizii di dalam makanan pun tentu tidak banyak bahkan tidak ada.
Manfaat cara membuat mie sayur
- Sumber Serat yang Baik
Selain buah-buahan, sayuran menjadi salah satu pilihan bagi and agar tetap mendapatkan serat bagi tubuh. Dengan adanya serat dapat membantu memperlancar pencernaan dalam tubuh agar tetap dalam keadaan baik.
Serat dalm sayuran biasanya akan menyerap kandungan air ekstra dalam usus kita, sehingga dapat mempertahankan kadar air yang ada dalam kotoran. Karenanya dapat mencegah sembelit kronis, dan juga wasir.
Dengan sering mengkonsumsi makanan yang berserat tentunya dapat membuat kita tetap terjaga kesehatannya terutama yang sering mengalami masalah pada pencernaannya.
Dan juga karena sayuran yang tinggi akan kandungan seratnya dapat membuat kita dapat merasa kenyang lebih lama, dan jika kita sedang mengikuti program diet, tentunya ini dapat membuat kita merasa malas untuk ngemil karena masih merasa kenyang.
- Anti kanker
Sayuran seperti kubis, kembang kol, dan juga brokoli mempunyai kandungan indoles dan juga isothiocyanate yang sangattinggi, yang dapat mencegah tubuh terserang penyakit kanker usus besar, kanker payudara, kanker kulit, dan berbagai jenis kanker lainnya.
- Protein dan Asam Amino
Apabila anda kurang mengkonsumsi makanan produk hewani di dalam program diet anda, pastikan bahwa anda tetap mendapat makanan yang kaya akan protein dari sayuran agar dapat mengimbangi protein yang hilang.
Dan mengkonsumsi banyak kacang-kacangan, bayam, dan juga nasi gandum dengan seimbang sangatlah tepat.
- Sumber Vitamin yang Tinggi
Sayuran memang kaya akan kandungan vitamin yang sangat tinggi. Dan pada umumnya terdapat vitamin K pada setiap sayuran hijau. Dan kandungan vitamin K yang tinggi pada sayuran hijau adalah cara alami agar terhindar dari masalah pada tulang kita.
Vitamin K memang sangat diperlukan terutama untuk memproduksi osteocalcin, dan protein yang harus diberikan bagi kesehatan tulang secara tepat. Dan mengkonsumsi sayuran hijau bagi para lansia dapat mengurangi resiko mereka terkena patah tulang.
Cara Membuat Mie Sayur dan Bahaya Mie instan
Bahaya mie instan pada tubuh kita jika dimakan terlalu sering antara lain adalah:
1. Sindrom metabolik
Penelitian yang dilakukan oleh Hyun Shin, mengungkapkan bahwa wanita yang mengkonsumsi mie instan dua kali atau lebih dalam seminggu, berisiko lebih tinggi terpapar sindrom metabolik dibandingkan dengan yang tidak makan mie instan sama sekali.
Penelitian ini dilakukan kepada 11.000 orang dewasa berusia 19 hingga 64 tahun. Partisipan diminta melaporkan apa saja yang mereka makan, lalu daftar makanan tersebut akan diklasifikasikan oleh para peneliti. Sindrom metabolik ini terjadi dikarenakan tingginya kandungan sodium dan lemak jenuh yang tidak sehat, yang terdapat pada mie instan.
2. Diabetes
Mie instan terbuat dari maida. Maida adalah olahan tepung terigu yang telah mengalami proses penggilingan, penghalusan, dan pemutihan. Menurut dokter Simran Saini, seorang ahli gizi pada Rumah Sakit Fortis di New Delhi, maida yang terkandung pada mie instan hanyalah bahan tambahan yang tidak memiliki kandungan nutrisi apapun selain kaya akan rasa. Sehingga konsumsi maida justru hanya akan memicu badan gemuk.
Selain itu, maida juga memiliki kandungan gula yang tinggi sehingga konsumsi maida dapat meningkatkan gula darah Anda. Saat mengkonsumsi maida, pankreas akan melepaskan insulin dengan segera untuk mencernanya, yang seharusnya membutuhkan waktu. Kondisi ini dapat memicu pembengkakan hingga berpotensi diabetes tipe 2
jadi dengan membuat mie sayur dapat menambah gizi didalam mie yang kadungan gizinya tidak ada sama sekali , dengan penambahan sayur mayur, akan dapat mengembalikan gizi yang hilang .
Mie akan menjadi lebih enak dan segar dan membuat tubuh tidak kehilangan nutrisi akibat makanan yang di beri pengawet.
Tips Cara Membuat Mie Sayur dan Mie instan
Tips Sehat Makan Mie Instan
- Buang air rebusan pertama mie
- Beri jeda waktu makan
- Jangan campur bumbu saat dimasak
- Tambahkan Sayuran, daging dan telur
Sehat dengan Cara Membuat Mie Sayur
Sayuran adalah bahan makanan yang berasal dari tumbuhan yang biasanya mengandung kadar mineral dan dapat dikonsumsi dalam keadaan segar sebagai lalapan atau setelah diolah atau dimasak menggunakan bumbu.
Fungsi dari Sayuran yaitu terdapat zat gizi yang berfungsi untuk Metabolisme pda tubuh ini dari air, vitamin, dan mineral . jenis zat gizi ini banyak terdapat pada makanan yang berasal dari sayuran dan buah-buahan.
sayur-sayuran lebih banyak mengandung zat tepung, karbohidrat, terutama sayuran yang berasal dari akar. Sayuran yang berwarna hijau kandungan gulanya kebih sedikit daripada sayuran yang berbentuk buah, dan sayuran yang berupa daun lebih banyak mengandung vitamin dan mineral.
vitamin sayuran menurut warnanya :
- hijau banyak mengandung klorofil, Vitamin A dan Vitamin B.
- merah atau kuning banyak mengandung karotin dan Vitamin A.
- kuning dan berasa asam banyak mengandung Vitamin C.
- Sayuran yang mempunyai aroma yang tajam banyak mengandung sulfur seperti kol, Lobak, bawang, pete, jengkol dan yang lainya.
Cara Membuat Mie Sayur sangat Mudah
Bahan:
- 50 gr sayur hijau (bayam, sawi hijau, atau sesuaikan selera) blender dengan 50 ml air es
- 75 gr sayur orange (wortel) parut halus ambil airnya
- 50 gr sayur merah/ unggu (bayam unggu atau ubi jalar unggu) blender dengan 50 ml air es
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 150 ml air dingin
- 25 gram tepung kanji
- 1 sdt garam
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm tepung maizena
Alat yang diperlukan:
- Markatto (alat pencetak dan pemotong mi) dapat ditemukan di mesin mie
- Baskom/ wadah
- Panci
- Kompor
Cara membuat mie sayur sebagai berikut
atau anda ingin membuat bakso
- Kocok telur.
- Lalu campur telur dengan tepung terigu, tepung kanji, dan garam. Bagi menjadi 3 adonan.
- Campuri adonan dalam wadah 1 dengan jus sayur hijau, lalu adonan dalam wadah 2 dengan jus sayur orange, adonan dalam wadah 3 dengan jus sayur merah.
- Lalu diamkan selama 15 menit setelah adonan diaduk-aduk hingga menggumpal.
- Jika adonan telah kalis, tipiskan mi dengan markatto. Mulailah menggiling dari gilingan yang terbesar (no.1) dan lanjutkan 2-3 kali hingga pada gilingan no.4 sampai licin.
- Masukkan mie ke dalam pemotong, pilih ukuran yang kecil sambil ditaburi tepung maizena agar adonan tidak menggumpal satu sama lain.
- Rebus mi hingga terapung, tiriskan dan perciki dengan minyak sayur. Mie siap digunakan sebagai pengganti mie biasa
Cara membuat mie sayur bayam
Cara membuat mie sayur dengan bayam sangat mudah dengan resep di bawah ini
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1 ikat daun bayam, diambil daunnya
- 4 sendok teh air
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 butir telur ayam
- 2.000 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Tumisan:
- 5 buah cabai hijau, dipotong serong
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:
- 50 gram tepung terigu
Bahan Pelengkap:
- 1 tangkai daun seledri, diiris
- 1 sendok makan bawang goreng
Selain menyiapan bahan dan bumbunya anda juga harus menyimak dan mempraktekan cara membuatnya agar anda bisa membuat resep yang satu ini dengan rasa yang sempurna, simak berikuti ini cara memasaknya.
Langkah membuat mie hijau bayam
- Pertama untuk mendapatkan warna hijau anda blender bayam bersama air. Sisihkan.
- Kemudian anda campur tepung terigu, tepung beras, dan juga garam lalu aduk rata. selanjutnya anda tambahkan blenderan bayam dan juga telur, aduk rata kembali.
- Ketiga anda giling adonan dengan gilingan mie dari ketebalan paling besar (nomor 1) hingga ketebalan nomor 6. lalu anda lakukan penggilingan 2-3 kali untuk setiap nomornya dan setiap menurunkan nomor, selanjutnya anda taburkan tepung terigu. Potong dengan pemotong mi.
- Selanjutnya rebus mie di dalam air yang sudah mendidih dan sudah diberi minyak goreng sampai matang. angkat dan tiriskan.
- Lalu untuk tumisan, anda panaskan minyak. kemudian anda tumis cabai hijau, tomat hijau, dan juga daun bawang dan jangan lupa tambahkan mi dan anda aduk rata. lalu masukkan kecap. Aduk hingga matang.
- Sajikan mie hijau bayam bersama pelengkap. dan menu ini dibuat untuk 4 porsi.
Manfaat cara membuat mie sayur bayam
1. Penting Untuk Menjaga Kesehatan Mata
Bayam merupakan salah satu sayuran yang sangat tinggi kandungan vitamin A, kita ketahui bahwa vitamin ini sangat penting untuk menjaga kesehatan mata agar penglihatan tetap baik.
2. Menjaga kesehatan tulang
Vitamin K pada bayam membantu penyerapan kalsium yang baik bagi tulang. Pada orang-orang yang telah lanjut usia sangat rentan terkena penyakit osteoporosis, maka dari itu sangat penting mengkonsumsi bayam dan apalagi pada anak-anak yang sedang tumbuh kembang. Seimbangkan pula dengan susu untuk kalsium yang penting bagi pembentukan tulang.
3. Menjaga kesehatan jantung
Plak kolesterol pada pembuluh darah arteri akan meningkatkan resiko penyakit jantung. Antioksidan pada bayam mencegah menumpuknya kolesterol dan juga mampu mengontrol tekanan darah yang menjauhkan dari penyakit hipertensi.
4. Mencegah kanker
Manfaat bayam terkandung pada flavonoid ini mampu meredam infeksi pada tubuh yang menyebabkan kanker. Beberapa diantaranya kanker ovarium, kanker paru-paru, dan kanker kolon.
Selain itu beberapa penelitian juga mengungkapkan bahwa bayam diyakini dapat mengurangi resiko kanker kulit.
5. Mencegah Penuaan dini
Vitamin a dan kandungan anti oksidan yang terdapat dalam bayam sangat membantu untuk mencegah dan mengatasi penuaan dini yang disebabkan oleh radikal bebas.
6. Meningkatkan efisiensi Otot
Masih ingat sinetron Popaye? ia akan tumbuh kuat berotot setelah makan bayam. Tidak salah memang, karena bayam dari berbagai penelitian di dunia di yakini dapat meningkatkan efisiensi otot.
Para peneliti dari Karolinska Institute di Swedia menemukan partisipan yang mengonsumsi 300 gram bayam sehari mengurangi jumlah oksigen yang dibutuhkan untuk daya otot-otot mereka saat latihan sebesar lima persen. Efeknya terlihat hanya setelah tiga hari konsumsi bayam. Sungguh luar biasa.
7. Melancarkan Pencernaan
Bayam merupakan sayuran hijau yang sangat tinggi kandungan serat, hal ini sangat berdampak pada kesehatan pencernaan dalam tubuh manusia. Jika anda mengalami masalah BAB atau pencernaan lainnya ada baiknya anda mengkonsumsi bayam sebagai menu harian anda.
8. Baik Untuk Anemia
Bayam mengandung zat besi yang sangat baik untuk memproduksi sel darah merah yang diperlukan oleh tubuh manusia. Kekurangan darah merah atau yang lebih dikenal anemia, maka ada baiknya anda mulai mengkonsumsi bayam secara rutin agar terbebas dari anemia.
Bagaimana cara membuat mie sayur mudah bukan?
Dengan begitu anda tidak perlu khawatir jika ingin membuat mie . Karena mie sayur sangat baik untuk kesehatan.
Mie sayur ini juga cocok untuk kamu jadikan sebagai salah satu peluang usaha dengan keuntungan yang menggiurkan. Kamu juga bisa memiliki brankas untuk menyimpan hasil dari usaha kamu. Anda juga bisa membuat mie itu sendiri menggunakan mesin mie.
Jangan lupa share ke kerabat , teman , tetangga dan keluarga lainnya